아이가 좋아하는 초간단 반찬 돼지고기 안심조림

안녕하세요. 슐기로운 입니다.
요즘 아이들이 방학이다 보니
아이 위주의 반찬들을 만들고 있어요.
모든 엄마들의 고민이
“오늘 뭐 먹지?” 아닐까 싶어요.
오늘은 만들어두면 일주일은 질리지 않고
먹을 수 있은
돼지고기 장조림을 만들어 보려고 합니다.

재료
돼지고기 안심 600 g
마늘 5알
후추 20알 정도
소주 3스푼

양념
물 500ml
간장 10스푼
설탕 2스푼
깨소금

돼지고기와 후추를 냄비에 넣어줍니다.

돼지고기가 잠길 만큼 물을 붓고
위에 소주 3스푼 넣어주고 강불에 20분 동안
익혀줍니다.

익혀진 돼지고기는 찬물에 헹궈주고
기호에 맞게 찢어줍니다.

다 찢은 돼지고기를 다시 냄비에 넣고
물 500ml와

간장 10스푼, 설탕 2스푼을 넣고
강불로 끓이기 시작합니다.
끓으면 5분 더 끓여줄 거예요.

5분 후 중불로 옮겨 15분 끓여줍니다.
15분이 지나면 완성입니다.^^
장조림에는
마늘. 꽈리고추. 메추리알 등 다양하게
어우러져 먹는데, 오늘은 다른 재료가 없어
마늘 5알만 추가했어요.
추가로 넣어주는 게 아니라면 여기에
깨소금만 넣어주면 끝이고요.

저처럼 마늘을(꽈리고추, 메추리알, 계란 가능)
넣어주시려면 넣고 3분 더 조려주면 됩니다.

만들어 놓으면 일주일 든든한
돼지고기 장조림
오늘 메뉴로 어떠실까요?😉