슐기로운 키친

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 키 크는 반찬 “콩 나물 무침”을 만들어보려고 합니다 재료 콩나물 1 봉지 다진 대파 양념 다진 마늘 한 스푼 들기름 한 스푼 소금 한 스푼 참치액젓 한 스푼 통깨 콩나물을 깨끗이 씻어 준비해주세요. 물이 끓기 시작하면 콩나물과 소금을 넣고 6분 정도 끓여줍니다. (뚜껑 열고) 다 삶아진 콩나물은 바스켓에 넣고 물기를 빼줍니다. 삶아짐 콩나물은 소쿠리에 옮긴 후 양념장을 넣고 무치면 끝. 완성입니다. 참치액젓으로 간을 하면 더 깊은 맛이 우러나와요. 오늘 키 크는 반찬으로 “콩나물 무침” 추천합니다.

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘의 반찬은 새우젓 없이 만드는 “건 새우 애호박 볶음”입니다. 재료 애호박 반개 다진 대파 양파 작은 거 1/2개 양념 소금 2/3스푼 참치액젓 2/3스푼 들기름 한 스푼 통깨 먼저 깨끗하게 씻은 애호박을 바스켓에 넣고 소금으로 밑 간을 해줘요. 소금 한 스푼을 넣고 10분 정도 절여줍니다. (애호박이 소금에 절여지면서 부서지지 않아요.) 그 사이 팬을 달군 후 다진 대파를 넣고 파 기름을 내줍니다. 파 향이 올라오면, 절여두었던 애호박을 넣고 같이 볶아줍니다. 1-2분 볶은 후 건새우를 넣고 볶아줍니다. 건새우와 애호박이 어우러지면 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 2분정도 더 볶아주면 애호박도 익어가요. 들기름을 둘러주고 잔열에 뚜껑을..