바삭한 멸치볶음 만드는법, 짜지않은 멸치볶음

안녕하세요. 슐기로운 입니다.
오늘은 아이들의 최애 반찬인
”멸치볶음“을 과자처럼 바삭하게
볶아보려고 합니다.
바삭바삭한데 짜지 않아 부담도 없으니
꼭 한번 해 보시길 바라요.^^

재료
멸치 100 g
다진 마늘 반 스푼
매실액 한 스푼

재료부터 너무 간단하죠?

프라이팬에 기름을 두른 후
다진 마늘이 타지 않게 약불로 볶아주세요.

다진 마늘의 향도 올라오고,
고르게 볶아졌다면 멸치를 넣어줍니다.

다진 마늘과 섞이도록 볶아주세요.

매실액 1 스푼을 넣고 볶아주세요.
간을 보고 싱거우면 간장 반스푼만 추가해 주세요.
(저희 집 입맛 기준 괜찮아서
더 이상의 간은 하지 않았어요.)

멸치를 노릇노릇하게 볶아줍니다.
2-3분 정도만 볶아도 충분해요.

이제 프라이팬에 멸치를 고루 펼쳐줍니다.
이 상태로 15분 정도 둘 거예요.
아주 간단한게 이게 포인트에요!

15분이 지나면 멸치가 바삭바삭하게
식어져 있어요.

멸치를 볶고 마르지 않은 상태로
그릇에 담으면 눅진눅진 해지는데
완전히 마르고 넣으니
과자처럼 바삭바삭한 멸치 볶음이 완성 됐어요.

짜지 않고 바삭바삭해서
아이들이 너무나 좋아하는
“멸치볶음“
오늘의 반찬으로 어떠세요?😉

반찬레시피👇🏻👇🏻👇🏻

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