안녕하세요. 슐기로운 입니다.
오늘은 저희 집 아이들의 최애 반찬
브로콜리무침을 만들어보겠습니다.
브로콜리 하면 데쳐서 초고추장에
찍어먹었던 적이 많은데,
아이들과 함께 먹기에
그리고 브로콜리를 처음 접하기에는
이 레시피를 강추합니다.
재료
브로콜리 한 봉지
양념
소금 2-3꼬집
들기름
깨소금
브로콜리에는 농약이 사이사이 많이
껴있다고 해요.
손질한 브로콜리를 식초물에 담궈 줍니다.
여기서 잠깐!
브로콜리 기둥도 먹을 수 있어요.
두꺼운 껍질을 벗겨서 손질해주세요.
식초물에 20분 정도 담군 브로콜리를
물에 여러번 행구어줍니다.
끓는 물에 두꺼운 기둥부터 넣어줍니다.
잎 부분을 넣고 소금도 같이 넣어줘요.
더 초록색으로 삶기 위함입니다^^
40초 정도 빠르게 데쳐준 후,
체에 물기를 빼 줍니다.
볼에 브로콜리와, 양념
(소금 두꼬집, 들기름 한바퀴,깨소금)을
넣어 무쳐줍니다.
끝.
완성입니다^^
아주 간단한데 아이들이 너무 좋아해서
자주 식탁에 오르는 효자 반찬이에요.
아이들과 함께 만들어서 드셔보세요~😉
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