슐기로운 키친

저번 포스팅에 코스트코에서 구입한 소, 돼지다짐육으로 떡갈비를 만들어봤어요. https://seul-kt.tistory.com/m/53 코스트코 돼지고기,소고기 다짐육으로 떡갈비 만들기 코스트코만큼 가성비 좋은 고기 찾기가 힘들어서 코스트코 다짐육은 항상 인기가 많죠? 오늘은 이 다짐육으로 떡갈비를 만들어볼 거예요. 레시피는 요즘 유튜브와 인스타에서 핫하신 마카롱여 seul-kt.tistory.com 이후 남은 다짐육으로 소분하여 필요할 때마다 간편하게 쓰는 법을 소개해 보려 합니다. 돼지고기는 g 당 719원으로 아주 저렴해요. 소 고기도 1149원으로 저렴합니다. 미국산 소고기는 초이스 등급인 거 아시죠?😋 이케아서 파는 1L 지퍼백과 젓가락만 있으면 쉬워요. 원하는 양을 넣어 1회 사용할 만큼 젓가..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 요즘 계속 영하권 날씨에 따뜻한 국물이 먹고 싶어 만들어 본 ”김장김치로 만든 김치찜“입니다. 매번 묵은지로만 하셨나요?? 묵은지로 해도 너~무 맛있지만, 김장김치로 해도 깔끔한 맛에 놀라실 거예요. 재료 김치 2 포기 (작은 걸로 사용해 2 포기 넣었어요.) 돼지고기 앞다리살 900g 양파 3개 (작은 거라 3개 넣었어요.) 대파 2대 양념 된장 1 스푼 다진 마늘 1 스푼 매실액 2 스푼 (설탕 대체 가능) 물 1 리터 돼지고기를 냄비에 깔아줍니다. 단맛을 내주는 양파를 깔아주세요. 김치 2 포기를 넣어주고 (큰 김치라면 1 포기만 넣어도 돼요.) 양념과 물을 차례로 넣어줍니다. 이제 강불로 끓여줍니다. 2-3시간 푹 끓여주면 고기도 김치도 적당히 야들야들 해져 맛있어요..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 칼칼한 게 먹고 싶은 날에 해 먹었던 백종원의 제육볶음을 해보려 합니다. 재료 돼지고기 앞다리 600g 양념 다진 마늘 2 큰술 고추장 1 큰술 설탕 1 큰술 매실 1 큰술 참치액젓 1큰술 진간장 5큰술 고춧가루 4큰술 제일 먼저 돼지고기 핏기를 제거한 후 매실로 밑간을 합니다 돼지고기에 밑간이 밸 동안 양념을 만들어 줍니다. 참치액젓과 간장을 섞으면 감칠맛이 나서 섞어서 양념해보시는 것도 추천드려요. 액젓이 싫으시면 간장으로 대체하시면 됩니다.^^ 양념을 골고루 무쳐주고 야채 손질을 해줍니다. (야채는 넣고 싶은 걸로 넣으면 돼요.) 저는 양파와 대파만 넣어주었어요. 양념이 스며들게 1시간 동안 기다려줍니다. 쨘 기름을 두르고 맛있게 볶아줬어요. 저는 아이들이 있어..