슐기로운 키친

코스트코에서는 돼지고기, 소고기도 너무 좋지만 개인적으로 닭고기류가 너무 좋아요. 동물복지, 무항생제 닭고기를 정말 저렴하게 구입할 수 있어요. 그래서 코스트코 갈 때마다 항상 쟁여오는 아이템입니다. 1.5kg에 17490원으로 가성비 최고입니다. 저는 닭가슴살을 소분하여 얼리기도 하고 (샐러드로 토핑으로 먹어요.) 아이들 반찬으로 치킨가스는 항상 만들어두어요. 유아식을 하면서 항상 만들어 냉동실에 얼려두어 반찬이 없는 날이나, 아이들이 고기를 먹고 싶어 하는 날에 구어주곤 합니다. 재료 닭가슴살 소금 밀가루 계란 빵가루 제일 먼저 닭가슴살을 반으로 갈라줍니다. 손질해 준 닭가슴살에 소금으로 밑간을 해줍니다. 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀주면 끝입니다.^^ 종이 포일에 한 번에 먹을 분량을 ..

코스트코만큼 가성비 좋은 고기 찾기가 힘들어서 코스트코 다짐육은 항상 인기가 많죠? 오늘은 이 다짐육으로 떡갈비를 만들어볼 거예요. 레시피는 요즘 유튜브와 인스타에서 핫하신 마카롱여사님의 레시피로 만들었어요. 저희 아이들이 표고버섯 향을 싫어해서 표고버섯을 빼고 만들었어요. 재료 소고기 다짐육 700 g 돼지고기 다짐육 500g 구운 마늘 200 g 양파 2개 쪽파 60 g 찹쌀가루 6T ( 1T당 15ml ) 소스 간장 8T 설탕 4T 깨소금 2T 참기름 2T 다진 마늘 2T 저는 원 재료의 x2 분량을 해서 좀 많은 편이니 각자 재료를 보시고 양을 조절하시면 될꺼같아요.^^ 제일 먼저 마늘 (200g)과, 양파 2개를 다져 프라이팬에 볶아줍니다. 재료가 식을 수 있도록 한쪽으로 빼주었어요. 소, 돼지..

추운 겨울날에는 따뜻한 국물이 생각나는데요. 오늘은 따뜻한 국물 중에서 맑은 닭곰탕을 만들어 보려 합니다. 재료 닭 두 마리 (2.4kg) 대파뿌리 2개 대파초록 부분 한주먹 양파 1개 마늘 한 주먹 후추 20알 정도 물 4리터 코스트코에서 사 온 동물복지형 닭입니다. 1.2킬로 2마리가 들어있어요. 제일 먼저 닭을 손질해야 하는데 생닭이 물에 닿으면 균이 생긴다고 해요. 끓는 물에 씻지 않은 생닭을 넣고 데쳐줍니다. 껍질과, 기름기 부분은 떼어주고 안에도 깨끗이 씻어줍니다. 물 4리터를 준비해 주세요. 저는 처음에 5리터 넣었다가 너무 많아서 1리터 뺏어요. 손질 한 두 마리 닭을 넣어주고 양파와 대파 마늘 후추 대파뿌리를 넣어줍니다. 강불에 끓여줍니다. 끓어오르면 20분간 팔팔 끓여요. 20분 후에 ..

코스트코에서는 고기 질이 좋고 가격도 착해 아주 유명하죠?😊 오늘은 장 보러 갔다가 갈빗살이 보여 사 왔습니다. 1.3kg에 30899원 100g당 2299원으로 혜자스러운 가격이에요. 미국산 초이스 등급입니다. 갈빗살은 손질해주어야 해요. 겉에 막 부분과 지방 부분을 제거해 줍니다. 고기 질이 참 좋아 보이죠?🥹 손질 한 고기를 바로 구워 먹어볼 거예요. 소금, 후추만 살짝 뿌리고 구워줍니다. 초이스 등급답게 맛있어요. 다른 부위에 비해 훨씬 부드럽고 맛있어요. 손질의 귀찮음이 있지만.. 가격도 양도 혜자스러운 코스트코 갈빗살 추천합니다⭐️