슐기로운 키친

요즘 마켓컬리 우동 중에 핫하다는 “목련 어묵채 우동” 아시나요?? 삼진 어묵과 소면으로 집에서 간단히 만들 수 있어요. 똑같은 맛은 아니지만, 어묵채와 면의 조합은 최고랍니다. [재료] 소면 4인분 야채소각 한 봉지 어묵수프탕 3 봉지 대파 후추 톡톡 어묵은 얇게 썰어준 후에 끓는 물에 데쳐줍니다. 다른 냄비에 물과 어묵탕수프를 넣고 팔팔 끓여줍니다. (물 1리터에 수프 3개 사용했습니다.) 면을 넣기 전에는 수프물이 조금 짜야 간이 맞아요. 끓는 물에 소면을 삶아줘요. 물이 끓어오르면 찬물 한 컵을 넣어주고(첫 번째) 또 끓어오르면 찬물 1컵을 넣어주고(두 번째) 마지막으로 끓어오르면 찬물 한 컵 총 3번의 찬물을 넣어주면 알맞게 소면이 익으면서 면도 탱글탱글해져요. 찬물에 소면을 박박 문질러 헹구어..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 건강한 집밥 “우엉밥”을 해 보려 합니다. 이름만 보면 뭔가 손이 많이 가고 어려울까 같은데.. 콩콩 차퍼만 있다면 너~무 간단하고 쉬워요. 재료 우엉 자투리 부분 당근 반 개 어묵 4장 느타리버섯 150g 쌀을 씻어 정량의 물을 넣어주세요. 4컵의 밥을 했고, 적당량의 물을 넣어주었습니다. 콩콩차퍼만 있다면 이제 다 갈아주면 돼요 ㅎ 우엉을 넣고 다져줍니다. 모든 재료는 이 정도 입자로 다져주세요. 다져진 우엉은 쌀 위에 깔아주세요. 당근 - 어묵 - 느타리버섯 순서대로 다져줍니다. 어묵은 명절 선물세트에 있던 야채 소각 4장을 사용했습니다. 삼진어묵 선물 세트 후기👇🏻👇🏻👇🏻 https://seul-kt.tistory.com/m/37 내솥 안에 순서대로 넣어주세요..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘 전 포스팅에 이어 명절 선물세트로 유명한 삼진어묵을 가지고 어묵볶음, 어묵 볶음을 해보려고 합니다. 평상시 사각 어묵을 사용하는데 오늘은 선물세트에 있던 야채봉과 통통을 가지고 해 보겠습니다. 재료 어묵 300 g 간장 :한 스푼 매실액 : 한 스푼 설탕 : 1/3 스푼 양파 : 반개 다진 마늘 : 반 스푼 제일 먼저 어묵을 끓는 물에 데쳐줍니다. 프라이팬에 기름을 두른 후 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 다진 마늘 반 스푼을 넣고 같이 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오면 데쳐두었던 어묵을 넣고 볶아줍니다. 간장 한 스푼, 매실액 한 스푼, 설탕 1/3 스푼 넣고 볶아주면 끝~~ 입니다. 아주 간단하죠?😉 여기에 고춧가루와 물 30ml, 청양고추를 추가하면 어른용 매..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 삼진어묵 선물세트 후기 좀 적어볼까 합니다. 명절 전 선물세트로 보내기도 아주 좋고 받아도 냉장고가 든든해지는 선물인거 같아요. 하지만 짧은 유통기간의 압박으로 명절 전에 어묵만 드셨나요?? 전혀 그러실 필요가 없습니다. 저희는 어묵탕 끓이면 삼진어묵으로 하면 맛이 좋아, 일부러 사러 종종 가곤 해요. 그래서 이번엔 선물 세트로 들어온 어묵들을 소분 했습니다. 야채소각2봉, 삼색당면, 떡말이 홍단, 천오란다, 통통, 야채봉으로 구성되어 있으며 총 8봉입니다. 저는 홍단, 통통, 야채봉,삼색당면,야채소각을 조금씩 소분하여 어묵탕용으로 소스 1봉지 동봉하여 냉동했어요. 유통기한에 압박을 느끼셨던 분들은 이렇게 정리해보시면 어떨까요?😉 어묵의 활용법 어묵볶음 레시피 👇🏻👇..