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안녕하세요. 슐기로운 입니다.
요 며칠 전부터 냉장고에 두부 한모가 있는데
두부조림은 하기 싫고..
뭐 해 먹을까 고민하다가
오랜만에! 볶음김치와 두부를 데쳐서
저녁상에 올리니
두 아들이 엄치 척척 날려주며
밥을 두 그릇씩 먹더라고요.^^
오늘은 아이들에게도
인기 만점이었던
야식으로도, 막걸리와 쏘맥으로도
너~무 잘 어울리는
볶음김치과 두부를 만들어 보겠습니다.
재료
김치 반 포기
참치 한 스푼 듬뿍
매실액 1 스푼
설탕 반 스푼
두부 한모
저는 묵은지가 없어서
김장 김치를 사용했습니다.
먼저 프라이팬에 기름을 두른 후
뚜껑을 닫고 중 약불에서 4분 정도 볶아요.
김치에 기름이 스며들었다 싶어 질 때
(색이 약간 변했을 때)
매실 한 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고
볶아줍니다.
5-10분 정도 익힌 김치는 색이 변해요.
이때 참치를 넣어줍니다.
또 볶아줍니다.
대파가 없어서 쪽파를 듬뿍
깨소금 쫘라락 뿌렸어요.
별 다른 레시피라 할 거 없이,
김치와 참치 단것만 넣고 볶았는데도
훌륭한 맛이 납니다.^^
두부는 아이들이 먹기 좋게 3등분 하여
데쳐줍니다. 따뜻해져라~~
따뜻해진 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라
볶음김치와 한 입 먹으면 👍👍
맛이 없을 수 없는 조합이죠?^^
맛있는 “볶음김치와 두부”로
한 끼 하시는 건 어떨까요?😉
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