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안녕하세요. 슐기로운 입니다
겨울이 되니 계속 따뜻한 음식을 찾게 되어
오늘 저녁의 메뉴는 “백종원의 참치 감자 짜글이”를
저희 집 버전으로 변경한 걸 만들어 보았어요.
우선 재료
양파 1개
감자 4개
참치 1캔
대파 1 뿌리
양념재료
다진 마늘 1스푼
고추장 1 스푼
된장 0.5스푼
고춧가루 1스푼
매실액 2스푼
진간장 3스푼
(저는 설탕 대신 매실액을 넣었습니다)
그럼 지금부터 만들기 시작해 볼게요
들어갈 재료 먼저 손질해줍니다
중불에서 현미유를 두른 후 양파를 볶아줍니다
(저희 집 기준 인덕션 5로 사용했습니다)
그동안 위에 양념장을 섞어줄게요
양파가 어느 정도 기름이랑 볶아졌으면 파를 넣어주세요
양파를 많이 볶을수록 달아진다고 하니
투명해질 때까지 볶다가 감자를 넣어줍니다
감자도 기름과 어우러질 만큼 볶아줘요
지금도 불 상태는 중불이에요
양념장을 넣고 한번 더 살짝 볶아줍니다
불을 재료가 자박하게 잠길 정도로 넣고
위에 참치를 넣어줘요
이제 뚜껑을 닫고 불을 조금 더 올리고 바글바글
끓이면 완성입니다
자박하게 국물이 있어서 밥 비벼먹기도 좋고
간단해서 자주 해 먹게 되는
“참치 감자 짜글이”
주말 메뉴로 어떠세요?😉
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