슐기로운 키친

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 초간단 아이반찬으로 추천드리는 메추리알간장조림을 만들어보겠습니다. 재료만 봐도 간단하죠?^^ 저는 삶아있는 메추리알을 선택해 더 간단하게 만들었어요. 재료 메추리알 한 봉지 270g 양념 물 반컵 150ml 간장 4스푼 설탕 1스푼 삶아진 메추리알을 깨끗이 씻어 준비합니다. 냄비에 물과 메추리알 넣어줍니다. 설탕 한 스푼 파팍 간장 4스푼 파팍 강불로 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 낮추고 양념이 자작해질 때까지 끓여요. 저는 중불로 20분 정도 끓여주니 딱 좋았어요. 이제 끝. 반찬 용기에 담에 맛있게 드시면 돼요. 아이들 방학시즌이라 메뉴 고민이실 텐데 오늘은 간단하게 메추리알간장 조림 추천합니다^^

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 최근 날씨가 너무 추워져 따뜻한 국물이 먹고 싶어 졌어요. 그래서 오늘의 메뉴는 백종원의 “육개장”입니다. 육개장 하면 번거롭고, 손이 많이 가는 메뉴라고 생각하실 텐데요. 백종원의 육개장은 간단합니다.^^ 재료 소불고기 600g 고사리 한 봉지 숙주 한 봉지 양파 2개 대파 6대 (많이 넣을수록 맛있어요.) 느타리버섯 한팩 양념 고춧가루 6스푼 국 간장 8스푼 참치액젓 2스푼 후추 톡톡 시작하기 전 재료 먼저 준비해 줍니다. 현미유를 두르고 대파를 넣어 볶아줍니다. 대파가 어느 정도 볶아지면 소고기를 넣고 볶아줍니다. 소고기 핏기가 사라지면 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아줍니다. 고추기름을 내는 중이에요. 어느 정도 고추기름이 생기면 쌀뜨물 또는 물을 넣고 끓여줍니다. 물..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 방학 대비 반찬을 만들어보려 합니다. 소불고기 양념해서 소분해 두면 떡볶이로, 월남쌈에, 뚝배기불고기 등 활용도가 다양해서 쟁이기? 반찬으로 추천합니다.^^ 재료 소 불고기감 600g 양념 진간장 7스푼 다진 마늘 2스푼 들기름 1스푼 설탕 1스푼 대파 1대 후추 톡톡 먼저 핏물 제거 한 고기에 매실액 2스푼을 넣고 밑간을 해줍니다. 10여분 고기를 재워준 후에 나머지 양념 재료를 넣어주어요. 조물조물 양념이 베어나게 잘 무쳐주면 끝입니다. 필요 용도에 따라 야채를 추가하려고 양념만 넣고 소분해 주고, 냉동실로 갑니다. 떡을 넣고 궁중떡볶이로, 당면을 넣어 뚝배기불고기로, 밥이랑 함께 소불고기 덮밥으로 활용 가능한 만능반찬 “소불고기” 방학에 활용해 보시면 어떨까요?^^

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 대학로 맛집 구워주는 삼겹살집으로 유명한 “육식주” 리뷰를 해보려고 합니다. 혜화역 4번 출구에서 뉴발란스 쪽으로 걸어오시면 다음 블록에 돌쇠아저씨 옆에 위치했어요. 15:00 오픈이라 오픈 시간 맞춰서 갔는데 이미 3팀이 계셨어요. (저녁엔 웨이팅 많을 거 같아요.) 자리에 착석해서 삼겹 2, 목살 2 주문했어요. 고기 두께.. 워~~~~👍👍 어떻게 익힐지 걱정되신다고요? 전혀 걱정하실 필요가 없습니다. 육식주에서는 다 구워주세요.^^ 맛있게 먹기만 하면 됩니다. 다 구워지면 먹기 좋게 나눠주십니다. 맛있게 익은 고기를 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 아이들은 공깃밥에 먹고 저는 불냉면 시켜서 같이 먹었어요. 아이들이랑 같이 먹을 때면 구워주랴, 잘라주랴 밥을 ..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 크리스마스를 맞이하여 아이랑 크리스마스 쿠키를 만들어보려 해요. 오늘은 한살림에서 구매 한 성분들도 착한 “곡물쿠키믹스”로 만들어 보겠습니다. (밀가루,귀리분말, 맵쌀가루, 볶음보리분말 주재료가 전부 국산!이에요.) 재료 곡물쿠키믹스 2 봉지 현미유 120g 계란 2개 현미유 120g 먼저 계량해 주고 계란 2알을 풀어줍니다. 쿠키믹스를 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어줍니다. 잘 섞어진 반죽은 유산지 위에 올리고 밀대로 밀어줍니다. 버터함유가 아니라 반죽이 질지 않아 아이랑 만들기 좋아요^^ 크리스마스 쿠키커터로 모양을 찍어줍니다. 180도 예열한 오븐에 10-12분 구워줍니다. 베이킹할 때 보다 손이 덜 가서 확실히 편해요..ㅎ🤭 쨘✨ 식힘망에 식혀서 우유와 함께 먹으면..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 칼칼한 게 먹고 싶은 날에 해 먹었던 백종원의 제육볶음을 해보려 합니다. 재료 돼지고기 앞다리 600g 양념 다진 마늘 2 큰술 고추장 1 큰술 설탕 1 큰술 매실 1 큰술 참치액젓 1큰술 진간장 5큰술 고춧가루 4큰술 제일 먼저 돼지고기 핏기를 제거한 후 매실로 밑간을 합니다 돼지고기에 밑간이 밸 동안 양념을 만들어 줍니다. 참치액젓과 간장을 섞으면 감칠맛이 나서 섞어서 양념해보시는 것도 추천드려요. 액젓이 싫으시면 간장으로 대체하시면 됩니다.^^ 양념을 골고루 무쳐주고 야채 손질을 해줍니다. (야채는 넣고 싶은 걸로 넣으면 돼요.) 저는 양파와 대파만 넣어주었어요. 양념이 스며들게 1시간 동안 기다려줍니다. 쨘 기름을 두르고 맛있게 볶아줬어요. 저는 아이들이 있어..

안녕하세요. 슐기로운입니다. 오늘은 라면보다 쉬운 다담 순두부찌개를 끓여보겠습니다. 재료만 있다면 누구나 할 수 있어요. 재료 다담순두부 양념 2 봉지 순두부 300g 2개 양파 큰 거 1개 애호박 반개 느타리버섯 한주먹 대파 1대 냄비에 양념장과 물을 넣고 끓여요. 다담 레시피상 양념장 1개+물 200g입니다. 저희 집은 싱겁게 먹는 편이라 물 250g 넣어줬어요. (물양은 조절하시면 돼요) 양념장이 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다. 순두부가 튀지 않도록 조심하세요~ (저는 불을 살짝 끄고 넣어준답니다) 손질한 야채를 바로 넣어줍니다. 순두부를 따로 부수지 마세요. 끓이다 보면 순두부가 다 풀어져요. 양파와 애호박이 있었다면 완성! 이제 대파만 넣어주면 끝입니다. 어떤가요? 라면만큼 쉽죠? 하지만 맛은 ..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 아보카도 후숙, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 처음 사 왔을 때 모습이에요. 겨울철에는 실내에 바스켓 담아 보관하면 됩니다. 진한 초록색+진갈색으로 변하고, 만졌을 때 말캉해지면 후숙이 다 된 상태랍니다. 빨리 먹고 싶으신 분들은 사과 반 개 썰어서 같이 밀폐용기에 담아주시면 더 빠르게 후숙 할 수 있습니다. 후숙이 다 된 줄 알고 아보카도를 썰었는데 안된 경험 있으신가요? 당황하지 말고 접시에 담아 전자레인지에 10초씩 돌려가며 익혀주셔도 됩니다. 자연후숙보다는 맛이 덜하지만 버리기 아까운 아보카도..🥑 이번엔 2주 정도 보관 할 수 있는 꿀팁 드릴게요. 후숙 된 이후에는 빠르게 먹어야 해서 부담스러우셨죠? 잘~ 후숙 된 아보카도를 쿠킹포일에 예쁘게 싸주세요. 밀폐..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 최근 아이랑 선물 받은 레고를 조립하는데 누락 브릭이 있더라고요. 이런 적이 처음이라 당황하였지만, 예전에 누락 브릭이나, 파손 브릭이 있으면 요청 시 배송된다는 말이 기억나서 홈페이지에 신청하였습니다. 방법은 엄청 쉬어요. https://www.lego.com/ko-kr/service/replacementparts/ 브릭 앤 피스 - 고객 서비스 - LEGO.com KR 저희가 고객님의 데이터를 안전하게 보관하는 방법 LEGO 그룹이 1932년에 설립된 이래 당사의 모토는 “최고만이 최선이다”였습니다. 당사에서는 제반 업무를 수행할 때 그 모토의 영감을 받고 www.lego.com 레고의 세트 번호를 정확하게 넣어줍니다. 밑에 “42123”이 세트 번호예요. 세트 번호를 ..

안녕하세요. 슐기로운 입니다. 오늘은 크리스마스, 연말에 먹기 좋은 “닭다리살 스테이크”를 해볼 거예요. 재료 (4인 가족 기준) 닭다리살 정육 600g 감자 3개 양파 1개 (같이 먹을 야채는 집에 있는 재료로 활용하시면 돼요) 닭다리살 정육은 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼 주면 됩니다. 도마에 가지런히 놓고 소금으로 밑간을 10분 정도 합니다. 그 사이 야채를 손질했어요. 팬에 버터를 두른 후 닭다리살과 야채를 올려 구워줍니다. (인덕션 최대 9중 6으로 구웠어요.) 속 까지 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 구워주면 끝! 참 쉽죠~?^^ 앞 뒷면 노릇노릇하게 구워줍니다. 쨔쟌 굽기만 했는데 근사한 한 끼가 완성되었어요. 이번 연말 가족들과 ”닭다리살 스테이크“ 드셔 보세요~^^